Pour cette recette, utilisez une recette de pâte à crêpe sans sucre. Donc pour cette recette, utilisez environ 100 grammes de saumon fumé pour une crêpe. Nhésitez pas à jeter un oeil sur saumon fumé si vous souhaitez le faire vous même.
Préparation du saumon
Mariner le saumon fumé dans du vin blanc avec un peu de citron, du poivre et de laneth pendant 1h, pour que le saumon simprègne des différentes saveurs.
Préparez vos crêpes, mettez y le saumon et refermez la crêpes.
Faites chauffer la crêpe au four pour éviter un choc thermique à 180° pendant 5 minutes.
Vous pouvez maintenant servir vos délicieuses crêpes au saumon, avec un peu de crème pour les gourmands.
