Recette Pâte à crèpes à la bière

Pâte à crèpes

Liste des ingrédients

  • 350g de farine
  • 3 œufs
  • 35cl de lait
  • 40cl de bierre
  • 2 cuillère à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillère à soupe d’huile
  • 4 cuillère à soupe de rhum

Recette

Tout d’abord, mettre une pincée de sel dans la farine, versez petit à petit le lait tout en remuant, puis la bière. Ajouter l’huile et mélanger bien. Casser les oeufs dans un bol et battez les en omelette, pour les ajouter à la pâte. Battre énergiquement. ajouter le rhum, mélanger et laisser reposer minimum 3 heures. Si la pâte à crêpe vous parait trop fluide, vous pouvez rajouter de l’eau. Maintenant, vous pouvez déguster vos crêpes.
LES CRÊPES TRADITIONNELLES

Les ingrédients proposés vont du plus simple au plus élaboré, comme par exemple :
- Jambon, œuf, fromage
- Champignons cuisinés maison
- Noix de St jacques bardées de lard fumé
Les possibilités d’association sont tellement nombreuses, que vous pouvez laisser libre cours à vos désirs et nous étudierons ensemble vos propositions.
Pour l’anniversaire de vos enfants, offrez-leur une prestation originale. Au menu : crêpes à volonté, plaisir et convivialité garantis !

Crêpes et pâte à crêpes : comment bien les conserver ?

La pâte à crêpes peut être conservée au réfrigérateur ou au congélateur. La plupart des amateurs de crêpes laissent la pâte dans le récipient utilisé avec un simple film plastique et placent le tout au réfrigérateur. Cependant, un saladier (ou récipient) prend tout de même beaucoup de place. Une autre solution consiste à la placer dans une bouteille en plastique. Avant de reverser la pâte dans un saladier, bien secouer la bouteille pour retrouver une texture homogène

Faire des crêpes sans œufs !

Voici une recette de crêpes sans œufs pour 4 grandes crêpes : 100 grs de maizena ; 250 ml de lait de soja (ou autre ) ; 40 ml d'eau ; 10 g de sucre ; 1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger, rhum ou kirsch ; 1 cuiller à café d'huile.