Le 2 février, faites des crêpes
Le nom populaire de cette fête traditionnelle en français, Chandeleur, a une origine latine et païenne : la festa candelarum ou fête des chandelles, d’après une coutume consistant à allumer des cierges à minuit en symbole de purification. Cest loccasion de suivre une de nos recettes de pate a crepe.
La tradition est de faire sauter les crêpes de la main droite, en tenant une pièce d’or dans la main gauche (mais un euro aujourd’hui ça marche aussi !). En effet, cela assure prospérité durant l’année.
De nombreux proverbes sont également associés à la Chandeleur. En voici quelques-uns : À la Chandeleur, lhiver se meurt ou prend vigueur. À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs. À la Chandeleur, grande neige et froideur. À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur, ce qui signifie que cest souvent à cette date que lépaisseur de la neige est à son maximum, au Québec. À la Chandeleur, le froid fait douleur. À la Chandeleur, le jour croît de deux heures. À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusquà pas dheure. À la Chandeleur, Rose nen sentira que lodeur. Rosée à la Chandeleur, lhiver à sa dernière heure. Si la chandelle est belle et claire, nous avons lhiver derrière. Si le ciel nest ni clair ni beau, nous aurons plus de vin que deau (Bordelais). Si la Chandeleur dégoute, lhiver est passé sans doute. Chandeleur à ta porte, cest la fin des feuilles mortes. Chandeleur sans chaleur, crêpes sans odeur.
