Crêpe de couleurs

Crêpe

Liste des ingrédients

  • 250g de farine
  • 4 œufs
  • 1/2litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

  • Commencez par verser dans un saladier la farine
  • Puis ajoutez-y les œufs au center
  • Maintenant ajouter progressivement le lait tout en remuant délicatement pour ne pas faire de grumeau.
  • Une fois que vous obtenez une pate onctueuse vous pouvez rajouter le sucre vanillé et une pincé de sel
  • Pour finir rajoutez-y le colorant.
  • Laissez reposer une bonne heure avant de commencer la cuisson

Astuce :

Si vous souhaitez utiliser plusieurs colorants repartissez la pâte a crêpe dans des grands bols et ajoutez-y les colorants.

Cuisson :

Faites chauffer votre poêle, une fois chaude versez un peu de beurre pour la graisser  
LES CRÊPES TRADITIONNELLES

Les ingrédients proposés vont du plus simple au plus élaboré, comme par exemple :
- Jambon, œuf, fromage
- Champignons cuisinés maison
- Noix de St jacques bardées de lard fumé
Les possibilités d’association sont tellement nombreuses, que vous pouvez laisser libre cours à vos désirs et nous étudierons ensemble vos propositions.
Pour l’anniversaire de vos enfants, offrez-leur une prestation originale. Au menu : crêpes à volonté, plaisir et convivialité garantis !

Crêpes et pâte à crêpes : comment bien les conserver ?

La pâte à crêpes peut être conservée au réfrigérateur ou au congélateur. La plupart des amateurs de crêpes laissent la pâte dans le récipient utilisé avec un simple film plastique et placent le tout au réfrigérateur. Cependant, un saladier (ou récipient) prend tout de même beaucoup de place. Une autre solution consiste à la placer dans une bouteille en plastique. Avant de reverser la pâte dans un saladier, bien secouer la bouteille pour retrouver une texture homogène

Faire des crêpes sans œufs !

Voici une recette de crêpes sans œufs pour 4 grandes crêpes : 100 grs de maizena ; 250 ml de lait de soja (ou autre ) ; 40 ml d'eau ; 10 g de sucre ; 1 cuiller à café d'eau de fleur d'oranger, rhum ou kirsch ; 1 cuiller à café d'huile.